Fosfatidilserin bir hidrofilik gliserol iskeleti (baş) ve iki daha uzun hidrokarbon zinciri lipofilik gruplarından (kuyruk) oluşur. Kafa, bir fosfat tortusu ile birleştirilmiş ve C -3 pozisyonunda hidroksil gliserol grubuna bağlı bir serin tortundan oluşur. Diğer iki hidroksil gliserol grubu, kuyruğu oluşturmak için yağ asitleri ile esterleştirilir. Ürün, suda emülsifiye edilebilen, etanol ve metanol içinde çözünmeyen, kloroform, eter ve petrol eterinde çözünür ve sentetik ürünler sadece kloroformda çözünür olan beyaz veya açık sarı gevşek bir tozdur.
Fosfatidilserin (PS) kimyasal yapısı ve fiziksel özellikleri
Nov 12, 2024 Mesaj bırakın
Soruşturma göndermek